CONOCENOS

 

Desde su origen, en 1990, Los Patricios se ha dedicado a la elaboración de productos gourmet derivados del pato así como también a la producción de otras carnes para alta cocina.
Al este de Lima contamos con una parcela en la cual mantenemos colonias de crías de pato las cuales cuidamos celosamente desde el primer día de vida y durante todo su proceso de engorde para formar el más puro y tradicional ingrediente para la producción de los auténticos Foie Gras, denominación que las normas europeas reservan expresamente para los hígados grasos de pato.
El cuidado en la elaboración de los productos, junto con la selección meticulosa de las materias primas de la más alta calidad, unidos a las tradicionales y la vez modernas tecnologías, caracterizan el pasado y el presente de Los Patricios.